Bubbly Soda Kanten (シュワシュワソーダ寒天)

by Kanten Canada August 25, 2020

Use your favorite soda pop to make a delicious Kanten jelly at home!
Try using flavours like 7up, Canada Dry(Ginger Ale), Cola and Grape soda.
I guarantee that your children are going to love this fizzy texture!

◆Ingredients:
-Soda Can (I used 7up) 350ml *That’s at room temperature.
-Water 100ml
-Kanten powder 2g
-Sugar 1tbsp
-Lemon juice 1tbsp
*Shaved ice syrup 1tbsp if desired
*Fruits if desired

1. Pour kanten and water into sauce pan and stir well.
2. Boil the mix with medium heat until kanten becomes completely dissolved (approx. 2 mins after boiling).
3. Add sugar and shaved ice syrup, then mix until completely dissolved.
4. Turn down the heat and add lemon juice and stir well.
5. Turn off the heat and add soda slowly and pour the mix into a bowl.
6. Pour the mix into small cups or containers and cover well with food wraps so that they won’t loose carbonation.
7. let them cool well in the fridge and enjoy !

◆材料◆
-ソーダ 1缶 ( 7up、 Spriteまたは三ツ矢サイダー! 350ml)
※常温のものをご用意ください。
-粉寒天 2g
-水 100ml
-砂糖大さじ1
-レモン汁大さじ1
※かき氷シロップお好みで大さじ1
※フルーツお好みで

◆作り方◆
1. 水と粉寒天を小鍋に入れてよくかき混ぜてから火を付ける。
2. 沸騰後、砂糖を加えて中火で粉寒天と砂糖が完全に溶けるまで常にかき混ぜながら煮る(2分強)。
3. 火を止めてからレモン汁を加える。
4. 3.をボールに移し、ソーダをそーっと注ぎ入れて軽くかき混ぜる。
5. お好みでかき氷シロップを入れた容器に4.を注ぎ入れる。
6. お好みで果物を入れる。
7. サランラップでしっかりと蓋をしてから冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です！ .

Bubbly Soda Kanten (シュワシュワ ソーダ寒天)